У продавщиц есть несколько степеней не свежего хлеба: нормальный ...

У продавщиц есть несколько степеней не свежего хлеба:
нормальный, сегоднешний, вчерашний, "с мороза",
"внутри он мягкий", "как всегда".

Но ни в коем случае не черствый!